Etikettarkiv: Hendon

Anemoner, Hendon, Humor, Livsstil, Pescetarian, Pescetarianism

En alternativ definition av pescetarian

7 kommentarer

”En pescetarian är någon som inte äter några arter som har fortplantningsorgan som liknar ens egen arts.”

– Hört på en tågstation i Hendon.

Ett argument som ALLTID får tyst på kritiska röster på samtliga typer av middagsbjudningar …

anemon

Och för alla er som undrar: Nej, vi äter inte anemoner 🙂

Curry, Indiska räkor, Indiskt, Lax, Mango- och myntaraita, Raita, Räkor

Två typer av laxcurry, mango- och myntaraita och stekta indiska räkor

7 kommentarer

… och den laxbaserade middagen var en hyllning till Falkenberg, som samma dag tog sig upp i Allsvenskan i fotboll. Grattis!

En av spelarna fick efter matchen frågan om vad som var bäst med Falkenberg, och då svarade han laxen 🙂 Det våras för pescetarianer!

Hell Hour Salmon
4 port
1 klyfta vitlök
1 msk finriven färsk ingefära
2 dl matyoghurt
1 tsk chiliflingor
1 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja
1 msk tomatpuré
1 msk flytande honung
4 bitar laxfilé

Koka basmatiris. Blanda sedan ihop allt och lägg laxen i marinaden. Ropa heja Falkenberg tre gånger. Lämna en timme i kylskåp. Sätt ugnen på 175 grader. Grädda i ca 20 minuter.

IMG_0486

Den här curryn blir ganska stark, medan nedanstående lax lämpar sig bättre för de små.

Currystekt lax
4 portioner
600 gram laxfilé
1 liter vatten
1 dl salt
1 1/2 tsk malen koriander
1 1/2 tsp curry
1 tsk chilipulver
2 krm stött svartpeppar
Neutral rapsolja

Vispa i hop vatten och salt och lägg ner laxen. Lämna i 30 minuter.
Torka av laxen och gnid in kryddblandningen. Ropa Heja Falkenberg tre gånger. Stek cirka 5 min på varje sida.

Blanda yoghurt, mango chutney och färsk mynta och servera som dippsås.

Tyvärr hann vi inte baka naanbröd till …

Efter ett besök på minneslunden på kyrkogården, som var alldeles upplyst av ljus, kom vi hem och det luktade som Mehfil Restaurant i Hendon, ett stenkast från Mr Fitta-gymmet 🙂 Mums!