Etikettarkiv: apelsinsalsa

Pescetariansk snabblunch

IMG_3824

En pescetariansk praktlunch bestående av fransk löksill, Mannerströms skarpsås, apelsinsalsa och råstekt potatis!

Det kallar jag smörgåsbord!

Annonser

Tacos med het fyllning och apelsinsalsa

IMG_1339

Lördagens veckorecept blev en söndagsrätt istället. Och det fungerade fin fint att byta ut vegofärs mot svarta bönor, och att byta ut köpesalsa mot apelsinsalsa. För att rätten skulle vara mer barnvänlig tog vi en chili istället för två. Vi hade även gurka och sallad till.

Receptet hittar ni här.

IMG_1337

Tacos med het fyllning och apelsinsalsa

IMG_1340

Ingredienser

8–12 tacoskal eller tortillabröd

Salsa:
2 st apelsiner
1 st rödlök
1 st röd paprika
2 msk rödvinsvinäger
2 msk brun farin
1/2 tsk salt

Fyllning:
1–2 st jalapeñopeppar
1–2 st vitlöksklyftor
2 msk olja
2 burkar svarta bönor

Tärna apelsinen och finhacka rödlöken. Skölj, kärna ur och tärna paprikan smått. Lägg allt hackat i en skål och tillsätt vinäger, farin och salt. Låt stå kallt ca 1 timme.

Skölj, kärna ur och finhacka jalapeñopepparn. Finhacka vitlöken. Fräs chili och vitlök i en stekpanna. Låt bönorna rinna av och värm den i stekpannan.

Servera tacoskal med apelsinsalsan och en klick matlagningsyoghurt.

Även det här receptet kommer från Mat med smak.