Etikettarkiv: Pescetarisk veckomatsedel

Pescetarisk veckomatsedel (v.19)

Bilder nya på bärbara 110

Måndag: Vegofärsrulle från barndomen

Tisdag: Dragonfisk (med dubbla mängder dragonsås)

Onsdag: Pasta med gräddkokta grönsaker

Torsdag: Röd currygryta med fisk

Fredag: Shakshuka

Lördag: Potatisgratäng och grillad lax med rosépeppar- och olivsås. Om vädret inte tillåter blir det stekt lax, om vädret tillåter blir det grill och då kanske laxen får en Cajun rub. Alla recept från ICA.

Söndag: Överraskningssoppa

Annonser

Pescetarisk veckomatsedel (v. 15)

Vego-2-cover

Häromdagen köpte vi den nya mattidningen VEGO. Där fanns mycket gott, löp och köp tidningen. Vi tar med ett av deras recept i denna veckas veckomatsedel (och hoppas att det är okej!!).

Måndag: Sej i folie med aioli från tasteline.com

Tisdag: Kidneybiffar med rosmarin från Veganisera

Onsdag: Enkel fisksoppa med morötter och ärter från tasteline.se

Torsdag: Auberginegryta ”Baingan aachari” från ica.se

Fredag: Vegetariska tacos från Millians blogg

Lördag: Fänkålspaj från Vegoriket.se

Söndag: Krispig tofu i ingefärs- och apelsinsås från nya mattidningen VEGO

Pescetarisk veckomatsedel (v. 6)

Veckans recept kommer både från när och fjärran.

Måndag: Fisk à la Madame Junod (en enkel favorit i repris)

Tisdag: Pasta med halloumi och paprika. Receptet kommer från ica.se

Onsdag: Barnens fisk med pesto. Receptet kommer från coop.se

Torsdag:Banan och kokosplättar med keso. Receptet kommer från coop.se

Fredag: Jordärtskockssoppa med chiliräkor. Receptet kommer från ica.se. Byt ut hönsbuljong mot grönsaks- eller fiskbuljong.

Lördag: Färska rispappersrullar. Ett recept från P1 Meny.

Söndag: Börek fylld med fetaost och oregano kombinerat med samosa med gurkyoghurt och koriander

Och vid tillfälle måste vi testa att baka knäckebrödet som de gjort på meny i P1. Det såg gott ut! Handkavlat hirsknäcke

Penne med feta och basilika

Det här är en enkel grekisk pastarätt som går snabbt att tillaga.

Ingredienser:

280 g penne
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1/2 dl olja
1 msk vinäger
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1/2 kruka basilika
150 g feta
20 st svarta oliver

Koka pastan.

Finhacka lök och vitlök och blanda med olja, vinäger, salt och peppar. Strimla basilikan och tärna fetaosten. Blanda allt.

Låt pastan rinna av och lägg upp den på ett fat. Häll dressingen över och strö på oliver.

Servera med grönsallad och grekiskt lantbröd.

Receptet är hämtat från boken Mat med smak.

Pescetarisk veckomatsedel (v. 1)

Här kommer årets första veckomatsedel bestående av fyra vegetariska rätter och tre fisk/skaldjursrätter.

Måndag: Ädelostbakad fisk. Receptet hittar ni på coop.se. Se till så att fisken är MSC eller KRAV-märkt!

Tisdag: Sötpotatispasta med valnötsströssel. En rawfoodrätt från en mycket trevlig blogg för alla som vurmar för det indiska köket, Amy’s piece of cake.

Onsdag: Sydfransk fisksoppa. Receptet kommer från ica.se. Se till så att fisken är MSC eller KRAV-märkt!

Torsdag: Kryddig morots- och linssoppa. Även detta recept kommer från Amy’s piece of cake.

Fredag: Asiatisk glasnudelsallad med marinerade räkor. Receptet hittar ni på Tasteline. Se till så att räkorna är MSC eller KRAV-märkta!

Lördag: Chèvregratinerade gul- och rödbetor med päronchutney och rostade hasselnötter. Även detta recept finns på Tasteline.

Söndag: Svensk falafel på gula ärtor. Receptet kommer från den trevliga bloggen pickipicki.

Smaklig spis!

Lördag: Halstrad torsk med potatissabayonne och rödvinssky

Ursprungsreceptet fick pulsen att öka men resultatet blev riktigt lyckat. Saboyonne-såsen hade blivit till en soppa om vi inte justerat mängderna. Däremot blev challebrödet gott som vanligt, och därtill Annas parmesansallad med hennes bästa salladsdressing. Fisken var torskryggsfilé, vilken smakade gott till rödvinsskyn.

IMG_3581

IMG_3583

Dessutom var sällskapet mycket angenämt och nu sover barnen som stockar. Tänk om det blir sovmorgon imorgon.

Väl mött!

Pescetarisk veckomatsedel (v. 51)

Ibland hinner man inte riktigt med. Dagarna tar på något sätt slut innan de börjar. Och vips så har nästan en hel vecka gått. Då hinns t.ex. inga veckorecept med, vilken kanske ibland är bra. Istället får man laga soppa på en spik och använda vad man hittar i kylskåp och skafferi.

Här kommer iallafall en ny veckomatsedel!

sej500

Pescetarisk veckomatsedel vecka 51

Måndag: Hirsbiffar med broccoli
Tisdag: Fisk i kål
Onsdag: Rubens linssoppa
Torsdag: Fiskgratäng med räkor
Fredag: Sötsur Indisk gryta
Lördag: Halstrad torsk med potatissabayonne och rödvinssky
Söndag: Kikärtspaté

Trevlig vecka!

Tagliatelle med ärtpesto och mynta

Måndagens rätt i veckomatsedeln är Tagliatelle med ärtpesto och mynta.

IMG_3240

Denna rätt bestod av spännande smakkombinationer, där sältan från nötterna, syrligheten från citronen och den färska myntan blandades på ett oerhört angenämt sätt. Undertecknare har vanligtvis svårt för ärtor, men det här var nog bästa sättet att inta dem. Se till att salta lite extra med Maldón. Övriga familjemedlemmar åt som tokar. Bra rätt för alla i familjen!

IMG_3243

Den var även vacker att titta på.

Pescetarisk veckomatsedel (v. 47)

Dragonfisk

Måndag: Tagliatelle med ärtpesto och mynta. (Här är en rolig variant på ärtpeston från en blogg vi gillar.

Tisdag: En favorit i repris, Dragonfisk

Onsdag: Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Torsdag: Torsk i ugn

Fredag: Ostdoftande polenta med het rödbönssalsa

Lördag: Ugnsbakad lax med fänkål och rosépepparkräm

Söndag: Currygryta med blomkål och röda linser