Fiskgratäng med räkor

Torsdagens recept kommer från Food Delicious http://foodelicious.se/fiskgratang-med-rakor.

Fiskgratäng med räkor

Ugn: 175 grader

Ingredienser:
400 g vit fisk, t ex hokifilé
1 st gul lök, liten
4 st champinjoner
1 st morot
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
ca 2 msk hummersfond
1 tsk dijonsenap
salt
nymald svartpeppar
100 g räkor

Gör så här:
Lägg fisken i en ugnsfast form och salta och peppra lätt.

Finhacka lök och skiva champinjonerna och moroten. Stek i lite matfett på medelvärme i några minuter. Lägg över på fisken.

Rör ihop grädde, creme fraiche, skaldjursfond och dijonsenap. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över fisken och ställ formen i ugnen, ca 20 minuter.

Släng på räkorna de sista fem minuterna så de blir varma men inte sega.

Annonser

One thought on “Fiskgratäng med räkor”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s