Makrillåda med tomat, purjolök och potatis

IMG_0654

Ingredienser:
3–4 rökta makrillfiléer
600 g kokt potatis
1 purjolök
4 tomater
smör
3 ägg
1 msk orökt kaviar
3 dl vispgrädde
dill
timjan
salt och vitpeppar

IMG_0659

Sätt ugnen på 180 grader.

Skiva potatis, purjolök och tomater. Varva tillsammans med bitar av makrillfiléerna i en smord form. Vispa ihop ägg, kaviar och grädde. Blanda i hackad dill och timjan, och smaka av med salt. Häll detta över fisken och baka i ugnen 20–30 minuter eller tills äggstanningen stelnat och fått färg. Servera omgående.

IMG_0665

IMG_0658

Annonser

7 thoughts on “Makrillåda med tomat, purjolök och potatis”

      1. Finns det husmanskost på skämt?

        Nu associerar till för ganska länge sedan.
        Det var en liten korvkiosk med en liten restaurangdel där det var plats för tre bord och 12 stolar.
        Stället gick dåligt och bytte ägare varje år. De som köpte ville väl testa på att ha gatukök och det kostade väl inte så mycket att ta över kan jag tänka.

        Men så plötsligt tog några asiater över. Jag tror de var från Thailand eller Filippinerna. Och de satsade på asiatisk mat, men man kunde också få en korv med bröd, eller hemlagat mos.

        Stället gick klart bättre eftersom många från villaområdet intill köpte med sig hem. Och de höll sig kvar länge. Kanske de driver restaurangen än i dag.

        Det roliga var att när färskpotatisen kom tyckte de att Svenssons skulle få riktigt smarrigt mos på nypotatis!
        😉

        Det är inte lätt att inte vara svensk! Kanske något för rasister att beakta.

        KLISTER!
        Ja, det blev klister så klart och inte gott heller. Men de lärde sig säkert till nästa gång.

        /Skvitt

        1. Hehe. Man skulle nog kunna doktorera i etnologi om svenssonmat från utlandet. Från pizza via thai och tacos till sushi. Det vi saknar mest är god indisk mat av samma kaliber som i Hendon, London.

          Många indiska restauranger här skulle nog av indier betraktas som just husmanskost på skämt.

          För övrigt minns jag att jag bläddrat igenom en etnologiuppsats om köttbullens betydelse för svenskheten 🙂

          I övrigt har jag inte sett någon journalist koppla samman sammandrabbningen i Kärrtorp med de nattsvarta PISA-resultaten … Det kanske kommer.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s